Gorka Izagirre Sorta “All”

140,00 (IVA/VAT incl.)

1 Zura Botila
1 botila G22
1 Botila Gorka Izagirre Gaztea
1 botila ILUN (txakoli beltza)
1 AMA botila
1 botila ARIMA (gozoa)

SKU: GORKA-IZAGIRRE-SORTA Categories: , , , Tags: , ,

Description

6 botilako Gorka Izagirre Txakolina Sorta “All”

1 Zura Botila
Zura Gorka Izagirre upategietan jaio zen gure Hondarrabi Zerratia barietatea gure mahatsaren izaera eta nortasuna errespetatzen duen haritz garbi eta argi batez estaltzeko gogotik. Muztioa 5.000 litroko haritz frantseseko ontzi batean hartzitzen da, non, ardo bihurtu ondoren, bere lur finekin ontzen den. Egunero 10 hilabetez nahasten da fruta, egur eta liren konbinazioa lortu arte, eta, ondoren, botilan heltzen da hilabete luzez. Nortasun propioa duen ardoa, findua eta gorputz handikoa, denborarekin ñabarduraz eta intentsitatez haziko diren plater askotarikoekin primeran konbinatzen duena.
DASTAMEN OHARRA
Urre kolore horia isla berdexkekin; fruitu zuri helduen eta zitrikoen usain garbi eta biziak, pomelo arrosa gogorarazten dutenak. Egurra igarotako denbora adierazten duten ogi txigortuak eta opilak ere estimatzen ditugu. Ahosabai indartsua eta glizerikoa, sagar helduaren oinarriarekin, zitriko eta fruta tropikalen notekin batera, ke sotilarekin batera, txigortu eta gurinarekin konbinatuta, dena bizitza luzea eta eboluzio zoragarria iragartzen duen azidotasun fresko batean bilduta. Bizia eta zaporetsua.

1 botila G22
Pazientziaren, dastatzearen eta behaketaren emaitza da Gorka Izagirre G22 txakolina. Hainbat urte behar izan dira nahasketa berezi hau sortzeko. G22 txakolinan bildu dira upeltegiko finketako onenak. Ontzea bere luretan hainbat hilabetez egin da eboluzio-ahalmen zoragarria duen ardoa lortzeko.
DASTAMEN OHARRA
Lehen begiratuan, Txakoli G22 garbia da, iridescenta, presentzia izugarri dotorea duena. Arropa horia, bere freskotasuna nabarmentzen duten isla berde bizi eta biziekin. Sudurrean, bizia eta iraunkorra. Udarearen, sagar helduaren eta pomelo arrosaren hasiera. Bigarren maila, konplexutasun handiagoa lore esentzia zuriak limoi-melisa, ezki-lorea, ortiga zuria eta mihilu-haziaren ukituak konbinatuz. Hori guztia lur gainean ontze luzeak ematen dion gozogintza ukituek lagunduta. Eraso atsegina eta sotila ahoan. Fruituaren sentsazio beti atseginak lore eta balsamiko esentziari uzten die lekua.

1 Botila Gorka Izagirre Gaztea
Bizkaiko txakolin modernoen ordezkaria, Gorka Izagirre gure bertako barietateen %50aren muntaketaz egina dago, Bizkaian zehar banatutako 7 udalerritan banatutako 10 lursailetan, arreta handiz lantzen ditugun 21 hektareako mahastietatik lortutako Hondarrabi Zuri eta Hondarrabi Zerratia. .
Lursail bakoitzaren prestaketa bereizi batek bere potentzial osoa ateratzeko aukera ematen digu, ardo fresko, alaia, aromatikoa baina edaten denean harritzen duen gorputz eta egitura duten pieza ezin hobeak lortzeko.

1 botila ILUN (txakoli gorria)
Gorka Izagirreren ILUN Txakolina Larrabetzuko (Bizkaia) upategi honetako azken sorkuntza da. Hondarribi Beltzarekin egin da %100ean, oso gutxi ezaguna eta arriskuan dagoen bertako barietatea. Freskotasunagatik, berezitasunagatik eta izaera atlantiko hutsagatik nabarmentzen da. ILUN ‘iluna’ eta ‘gauaren jainkoa’ euskaraz txakolinaren munduaren zati ezezagun batera garamatza, ahaztuta zegoen toki batera, pixkanaka bere lekua berreskuratzen ari dena.

1 AMA botila
Txakolina AMA Gorka Izagirre Upategiaren azken sorkuntza da. Heldutasun puntu paregabea duen Hondarrabi Zerratia mahats hautaketa, 2015eko urriaren 23an bildutakoa, Bizkaiko oroimeneko uztarik beroenetako batean. Euskaraz “ama” esan nahi duen AMAk jatorrira, lurraldera, berotasunera, indarrara, sinpletasunera, dotoretasunera eta esklusibotasunera garamatza. Sentimenduak piztu eta Bizkaiko txakolinaren bilakaeran horizonte berri bat erakusten duen ardoa. Ardo heldua, sotila eta inguratzailea duen konplexutasunarekin eta sorpresak hartzerakoan.

1 botila ARIMA (gozoa)
Salbuespeneko urtetan bakarrik uzten digu naturak azarora arte itxaron gure Hondarrabi Zerratia mahatsondorik aukeratuenak biltzeko. Haritz frantseseko upeletan hartzitu eta ondu eta botilan heldu ondoren, muztio gozo hori Arima bihurtu da, Bizkaiko esentzia hutsa. Ardo zuri gozoa eta freskoa haritz frantziar upeletan hartzitua eta ondua eta botilan ondua. Txakolina Arima Hondarrabi Zerratiako andui bikainenekin egina dago, postre, gazta edo foiearen osagarri ezin hobea izango da.

Additional information

Weight 8 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Gorka Izagirre Sorta “All””
Abrir chat
1
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...