Beschreibung
Vermut de txakoli Garate
Das Weingut wurde 2007 als Höhepunkt einer großen Weinbautradition der Familie gegründet. Es liegt in Alto Garate de Laudio (Araba), umgeben von 4 ha Weinbergen.
Die Weinberge liegen an richtig ausgerichteten Hängen, um die agroklimatischen Bedingungen des Gebiets für den Weinanbau optimal zu nutzen. Die Gewinnung der besten Früchte und die Anwendung der innovativsten önologischen Verfahren ermöglichen es uns, einen Txakoli mit hervorragenden Eigenschaften herzustellen und dabei die Merkmale traditioneller Weine beizubehalten.
AUSARBEITUNG
Hergestellt mit Garate-Txakoli aus der Sugesu-Parzelle. Von Hand in 10-kg-Kisten geerntet, entrappt, mazeriert und bei niedrigem Druck gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die maximale Extraktion aller Eigenschaften der in dieser einzigartigen Parzelle gewonnenen Trauben zu gewährleisten.
CATAS ANMERKUNGEN
Garate-Wermut hat eine dunkle Bernsteinfarbe und einen intensiven, breiten Duft mit einem Aroma aromatischer Kräuter. Würzige Noten und balsamische Noten. Im Mund ist er weich, mit frischen, aromatischen Aromen und einem süßen, bitteren und ausgewogenen Abgang.
Betriebstemperatur: 8º-10ºC
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