Txakoli ZURA

23,50 (IVA/VAT incl.)

Produktionsbereich: D.O. Bizkaiko Txakolina
Weintyp: Weißwein
Elternschaft: Made in Wood
Rebsorte: 100% Hondarrabi Zerratia

Beschreibung

Txakoli Zura von Gorka Izagirre

Der Txakoli Zura wurde in den Kellern von Gorka Izagirre aus dem Wunsch geboren, unsere Sorte Hondarrabi Zerratia mit einer sauberen und leichten Eiche zu umhüllen, die den Charakter und die Persönlichkeit unserer Traube respektiert. Der Most gärt in einem 5.000-Liter-Fässer aus französischer Eiche, wo er, nachdem er zu Wein geworden ist, auf seinen feinen Hefen reift. Er wird 10 Monate lang täglich geschlagen, bis die gewünschte Kombination aus Frucht, Holz und Bodensatz erreicht ist, und reift dann für lange Monate in der Flasche. Ein Wein mit eigener Persönlichkeit, raffiniert und vollmundig, der sich perfekt mit den unterschiedlichsten Gerichten verbindet, die mit der Zeit an Nuancen und Intensität gewinnen.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; saubere und intensive Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die an rosa Grapefruit erinnern. Wir schätzen auch das geröstete Brot und Gebäck, das seine Zeit in Holz anzeigt. Kräftig und glyzerisch am Gaumen mit einer Basis aus reifen Äpfeln zusammen mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von subtilen Rauchnoten zusammen mit Röst- und Butternoten, alles eingehüllt in eine frische Säure, die ein langes Leben und eine fantastische Entwicklung verspricht. Intensiv und lecker.

PAARUNG
Eine großartige Mischung aus Hondarrabi Zerratia, seiner Hefe und Holz. Der Zura passt perfekt zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und geräuchertem Käse. Ein einzigartiger, subtiler und raffinierter Wein, ein Liebhaber guter Speisen.

Der Jahrgang 2015 wurde vom Concours Mondial de Bruxelles 2019 als „Bester Weißwein der Welt“ ausgezeichnet.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

Crianza

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