Txakoli TXOMIN ETXANIZ Rosado

Beschreibung

Txakoli TXOMIN ETXANIZ Rosado

Der Txakoli von Bodega Txomin Etxaniz ist mit der Herkunftsbezeichnung Getaria Txakoli (Getariako Txakolina) registriert. Diese Herkunftsbezeichnung ist auf das historische Gebiet von Gizpuzkoa beschränkt. Das Produktionsgebiet ist vom Einfluss des Meeres geprägt, da 95 % der Weinberge der Herkunftsbezeichnung Getaria Txakoli weniger als 1 km vom Meer entfernt liegen.

SORTEN
Hondarrabi Beltza 60%

AUSARBEITUNG
Der Txomin Etxaniz Rosado Txakoli wird hauptsächlich aus der einheimischen Sorte Hondarrabi Beltza aus den Weinbergen der Bodega Txomin Etxaniz in Getaria hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell Anfang Oktober. Die Mazeration der entrappten Trauben erfolgt 12 Stunden vor dem Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Ausbau auf der Hefe bis zur Flaschenabfüllung.

GESCHMACKSNOTEN
Txomin Etxaniz Rosado Txakoli hat eine blassrosa Farbe, leuchtend, mit feinen Bläschen. In der Nase bietet er fruchtige Aromen und mineralische Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mittlere Säure und leichte natürliche Kohle.

PAARUNG
Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch und weißes Fleisch.