Txakoli OLETXE

Beschreibung

Txakoli Oletxe

La bodega  de txakoli Butroi se conforma en el 2012, fruto de la unión de 4 familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño su txakoli en sus bodegas particulares, Etxebarria, Sasine y Oletxes y una viticultora.

Estas familias han estado elaborando txakoli tradicionalmente durante varias generaciones. Disponían de medios escasos pero en base a sus conocimientos y su tesón han mantenido la tradición de la elaboración  del txakoli en Bizkaia. Padres y madres, abuelas y abuelos han sido los garantes de que en la actualidad 4 familias se hayan embarcado en este proyecto. Esto que han recibido de sus antepasados lo quieren transmitir a sus hijas e hijos.

VIÑEDOS
El Txakoli Oletxe procede de las viñas que Bodega Butroi tiene en la localidad Bizkaina de Zamudio dentro de la comarca de Uribe y del gran Bilbao.

ELABORACIÓN
Las técnicas de viticultura según las normas de Producción Integrada definidas por la Fundación Kalitatea del Gobierno Vasco y las recomendaciones y avisos fitosanitarios efectuados por la Diputación Foral de Bizkaia. Con todo ello pretendemos respetar al máximo el entorno  de nuestros viñedos, incidiendo  en una gestión respetuosa del medio natural. El concepto que defendemos es el de cuidar y mimar la tierra que hemos heredado de nuestros antepasados para transmitirlo en las mejores condiciones a nuestros descendientes.

NOTAS DE CATA
Txakoli Oletxe es un vino de gran mineralidad aromática, acompañada de notas cítricas, fruta de hueso y flores blancas, la boca es directa y sabrosa por lo que es perfecta para acompañar arroces, pastas, platos con trufa y todo tipo de quesos incluso los más intensos.