Beschreibung
Txakoli Lapazaran 27
Bei der Bodega Lapazaran kümmern sie sich mit großem Engagement und größter Sorgfalt um ihr Land und ihre Reben, denn dies ist der Ausgangspunkt und markiert den Prozess zur Erzielung eines guten Txakoli.
Sie verfügen über mehr als 25 Hektar Anbaufläche, die dem Anbau der authentischen Hondarribi-Zuri-Traube gewidmet ist, einer bevorzugten und charakteristischen Rebsorte im Baskenland, die 85 % der Produktion ausmacht. Die restlichen 15 % sind für andere Sorten wie Riesling, Hondarrabi Beltza bestimmt. Es handelt sich um Hochgebirgsweinberge, das Land erreicht eine Höhe von über 450 m. Über dem Meeresspiegel. Mit sehr steilen Hängen von bis zu 50 % Gefälle. Das stellt eine große zusätzliche Schwierigkeit bei der Bearbeitung des Landes dar.
Das Klima, das diese Weinberge begleitet, ist das atlantische Klima, das durch Kühle und Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet ist. Die Reben sind nach Süden ausgerichtet, um das Licht optimal zu nutzen und einen Most mit großer aromatischer Ladung und optimaler Reifung zu erzeugen. Jedes Jahr wird die Ernte manuell gesammelt und ausgewählt, wobei immer auf den optimalen Reifepunkt gewartet wird.
Die Weinberge der Bodega Lapazaran liegen an einem Ort von großer natürlicher Schönheit, in einer sehr charakteristischen Umgebung. Weingut und Weinberge in der Umarmung der Berge Anboto, Oiz, Mugarra und der Urdaibai-Sümpfe.
CATAS ANMERKUNGEN
Txakoli Lapazaran 27 kristallin, gleichmäßiger Strohgelbton. Beim Bewegen des Glases zeigt es eine gewisse Dichte. Sehr gute aromatische Intensität mit cremigen und sehr fruchtigen Noten. Es gibt Anklänge an reife weiße Früchte wie Apfel und Birne. Im Mund ist er angenehm, man spürt eine gewisse Fenchelnote. Er hat Körper und Volumen, umhüllt den gesamten Gaumen und hinterlässt einen intensiven, anhaltenden Nachgeschmack.
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