Txakoli K5

22,50 (IVA/VAT incl.)

Produktionsgebiet: D.O. Getariako Txakolina
Weinsorte: Weißer Txakoli
Alterung: Auf der Hefe
Rebsorte: 100 % Hondarrabi Zuri

Artikelnummer: TX-GE-K5-DE Kategorien: , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Txakoli K5

Das Weingut K5 liegt in der Gemeinde Aia, 9 km. von Zarautz, in einer wunderschönen Enklave 300 Meter über dem Meeresspiegel, umgeben von 15 Hektar. von spektakulären Weinberghängen und einem Wald aus Kastanien-, Eichen- und Buchenbäumen.

Das von den Architekten Alonso & Balaguer entworfene Gebäude zeichnet sich durch schlichte Linien aus, ist elegant und funktional, fügt sich perfekt in die Landschaft ein und respektiert die Umwelt. Von hier aus können Sie das Kantabrische Meer sehen: auf der einen Seite den Raton de Getaria und auf der anderen die Mündung des Fischereihafens von Orio.

Winzer: Lauren Rosillo

WEINBERG
Der Hondarrabi Zuri wird auf einem Spalier gepflanzt. Die Weinberge, 100 % Hondarrabi Zuri, wachsen unter exklusiven Boden- und Klimabedingungen. Der Boden besteht aus Granit mit Schieferschiefer, der für mineralische und elegante Noten sorgt. Das Klima zeichnet sich durch einen großartigen atlantischen Charakter aus, der auf dem Einfluss des Golfs von Biskaya und der Höhenlage der Farm basiert und für größere thermische Amplituden, bessere Belüftung und größere Frische sorgt. Um die maximale Konzentration an Aromen und Geschmacksrichtungen zu erreichen, ist die Traubenproduktion pro Rebe gering, mit durchschnittlichen Erträgen zwischen 1,5 und 2,0 kg. All dies verleiht „K5“ und „K Pilota“ eine beispiellose Persönlichkeit, die sie von allen anderen Weinen unterscheidet .

BODEN
Boden mit welliger Orographie, der aus stark erodierten grauen Schiefer- und Granitschiefern mit mittlerem organischen Gehalt besteht.

WEIN MACHEN
Die Trauben werden von Hand ausgewählt, sie durchlaufen die vorfermentative Mazerationsphase und die abschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei ausschließlich einheimische Hefen aus dem Vorlaufsaft verwendet werden.

ZUCHT
Der K5-Txakoli reift 11 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

CATAS ANMERKUNGEN
Reiner, kristalliner und leuchtender Wein, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist er intensiv mit Nuancen von Pippinapfel und mineralischen Noten, die vom Schiefer- und Granitboden herrühren. Im Mund hat er ein großes Volumen, das ihn zu einem runden Wein mit einem frischen und atlantischen Charakter macht. Aufgrund seines Säuregehalts kann der Txakoli K5 bis zu 10 Jahre gelagert werden.

PAARUNG
Ideal für Schalentiere, Fisch, Sushi, Foie und weißes Fleisch.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Getariako Txakolina

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