Beschreibung
Txakoli Izaro
Mit der Erfahrung von 3 Generationen in der Herstellung von Txakoli zeichnen sie sich seit jeher durch Respekt vor der önologischen Tradition aus.
Im Jahr 2009 bauten sie das neue Weingut unter Einbeziehung modernster Technologie, um einen Txakoli mit einzigartigen Eigenschaften zu erhalten, der an die grünen Hänge von Getaria erinnert, wo die Trauben gewonnen werden: 95 % Hondarrabi Zuri und 5 % Hondarrabi Beltza.
Die Rebstöcke, die größtenteils in Getaria liegen, sind zwischen 5 und 60 Jahre alt. Die Trauben sind von außergewöhnlicher Qualität und werden auf Weinreben gepflanzt, die nach Süden ausgerichtet sind.
AUSARBEITUNG
Txakoli Izaro wird aus Hondarribi-Zuri-Trauben hergestellt, die aus den besten Weinbergen des Anwesens ausgewählt wurden, wobei bei der Herstellung die Batonage-Technik zum Einsatz kommt.
CATAS ANMERKUNGEN
Txakoli Izaro ist intensiv, mit leichten Fruchtnoten (Ananas, Pfirsich,…) und blumigen Anklängen. Frischer und eleganter Auftakt, geschmeidig und mit ausgewogenem Abgang.
Bewertungen
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