Txakoli ITSASMENDI Bat berri

21,50 (IVA/VAT incl.)

Produktionsbereich: D.O. Biskaya Txakolina
Weintyp: Weißwein
Ausbau: Kohlensäuremazeration
Rebsorten: 100% Hondarrabi Zuri.

Artikelnummer: TXA-BI-ITSASMENDI7-BATBERRI Kategorien: , , Schlagwörter: , , , , , ,

Beschreibung

Txakoli Itsasmendi Bat berri

Das Weingut Itsasmendi entstand 1994 durch den Zusammenschluss mehrerer Winzer, deren ursprüngliches Ziel es war, einen hochwertigen Txakoli im Kontext von Weißweinen im Allgemeinen zu produzieren und den persönlichen Charakter unseres Produktionsgebiets maximal zu vermitteln. Die Wiederherstellung einer sozioökonomischen Aktivität, die in Bizkaia vor Jahrhunderten so wichtig war wie der Weinbau. Mit drei anfänglichen Hektar in Muskiz, Bakio und Mendata entsteht in Muskiz ein Weingut mit einer Kapazität von 25.000 Litern. 2003 wurden die Einrichtungen von Gernika verlegt. Diese Jahre zeichnen sich nicht nur durch die gute Akzeptanz seines Txakoli Itsasmendi bei Fachpresse, Gastronomen und Verbrauchern aus, sondern auch durch seine Innovationsfähigkeit bei der Kreation neuer Produkte.

AUSARBEITUNG
Kohlensäuremazeration mit der ganzen Traube ohne Zusatz von Schwefel bis zur Flaschenabfüllung und spontane Gärung im kegelstumpfförmigen Edelstahltank. Txakoli Bat Berri überträgt mit Persönlichkeit den rustikalen und wilden Charakter des Hondarrabi Zuri. Authentischer natürlicher Geschmack der heimischen Sorte. Kohlensäuremazeration für 15 Tage und Gärung mit einheimischen Hefen. Ein kurzer Durchgang durch eine Amphore aus weißem Ton veredelt diesen orangefarbenen Txakoli, der eine Hommage an die älteste Form der Herstellung sein soll.

WEINBERGE
Die Txakoli Bat Berri wird mit HONDARRABI ZURI aus einer in der zweiten Woche reifenden Parzelle in Gernika auf Meereshöhe hergestellt.

CATA’S NOTIZEN
Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen, typisch für die Kohlensäuremazeration. Sehr abwechslungsreiche aromatische Nuancen von Aprikose, Grapefruitschale, Balsamico und sogar Brennnesselpflanze. Sein Auftritt ist frisch und sein Schritt seidig und salzig, was ihn sehr schnell macht. Dezente Tannine, erfrischende Säure und leichte Endbittere typisch für Hondarrabi Zuri. Hinterlässt Noten von getrockneten Früchten und Steinobst wie Pfirsich.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,25 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Txakoli ITSASMENDI Bat berri“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Das könnte dir auch gefallen …

Menü
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...