Txakoli INAZIO URRUZOLA

88,68 (IVA/VAT incl.)

Preis pro Karton/Multibox mit 6 Flaschen

Produktionsgebiet: D.O. Getariako Txakolina
Weinsorte: Weißwein
Alterung: Jung auf der Hefe
Rebsorte: 80 % Hondarrabi Zuri, 15 % Chardonay und 5 % Petit Corvou

Artikelnummer: TX-GE-URRUZOLA-DE Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Txakoli Inazio Urruzola

Der Weinberg ist ihr Zuhause, sie kümmern sich sorgfältig um ihre Weinberge, die das Garaikoetxea-Bauernhaus aus dem 14. Jahrhundert in der Stadt Alkiza umgeben. Wein herzustellen ist sein Hobby, aber auch seine Lebenseinstellung. Sie haben die Essenz des Bauernhauses, die Harmonie zwischen Natur und Mensch, wiedergefunden: Sie leben von dem, was uns das Land gibt.

Die Trauben werden von jeder Parzelle von Hand gepflückt. Die Trauben stammen aus unseren eigenen Weinbergen, die 8 km von der Küste entfernt liegen, und von anderen Winzern am Ufer des Kantabrischen Meeres. Unsere Weinberge liegen auf 350 m Seehöhe, die übrigen Weingärten liegen höchstens 90 m über dem Meeresspiegel.

AUSARBEITUNG
Die Gärung erfolgt getrennt nach Sorte und Parzelle. Die Trauben werden vor dem Pressen ausgewählt. Die Würze gelangt direkt in den Edelstahltank und kontrolliert die Temperatur, um sie zum Dekantieren kalt zu halten. Nach 24 bis 30 Stunden wird die Würze in Gärtanks aus Edelstahl umgefüllt, um bei niedrigen Temperaturen mit der Gärung zu beginnen. Mit ausgewählten Hefen werden Gärungen in Gang gesetzt, die zwischen 10 und 12 Tagen dauern. Nach der Gärung bleiben die Weine 3 bis 4 Wochen lang mit der Hefe in Kontakt. Nach der Kaltstabilisierung und leichten Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt und 4 Wochen gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

CATAS ANMERKUNGEN
Blassgelber Txakoli, hell und klar, mit grünen Reflexen. Das intensive Zitrusaroma von weißen Blüten und reifen tropischen Früchten in der Basis verleiht ihm einen komplexen Charakter. Im Mund rund und geschmeidig mit einer knackigen Säure, ausgeglichen bei geringem Alkoholgehalt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 7,5 kg
Denominación de Origen

D.O. Getariako Txakolina

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