Beschreibung
Txakoli Gure Aberria
Das Weingut Talleri reaktiviert seine Txakoli-Produktion und bringt 4 neue Referenzen auf den Markt, die aus verschiedenen Weinbergen stammen, die das Land des Weinguts ausmachen. Jeder ihrer Txakoli trägt die Persönlichkeit der Parzelle bei, in der sich die Weinberge befinden, aus denen sie hergestellt werden.
WEINBERG
Zwischen 200 und 220 Höhenmetern gelegen, mit Süd-Südwest-Blattausrichtung, flache und gut durchlässige Böden, nicht sehr starkwüchsig.
AUSARBEITUNG
Manuelle Ernte, Entrappen, Pressen, alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle.
CATA’S NOTIZEN
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sauber und hell. Mittlere aromatische Intensität mit Noten von reifem Apfel, aromatischen Blumen, milchigen Noten, Apfeljoghurt. Am Gaumen hat es einen leicht süßen Eingang, eine einhüllende Passage mit Weichheit und einer süßen Note.
PAARUNG
Vorspeisen, Gemüse, Pasta, Reisgerichte, Meeresfrüchte, Fisch, weißes Fleisch und Frischkäse.
Betriebstemperatur: 8º-10ºC
Produktionsbereich: D.O. Biskaya Txakolina
Weintyp: weiß
Erziehung: jung
Traubensorte: Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zerratia
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