Beschreibung
Txakoli Gañeta
Die Geschichte von Gañeta Txakoli reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Großvater Manuel Ondarrabi Zuri-Weinberge für die traditionelle Herstellung von Txakoli pflanzte. Eine Tradition, die von seinem Sohn Jose María fortgesetzt wird, der die Leidenschaft für Txakoli in den folgenden Generationen einflößt. 1992 gründeten Julian Ostolaza und Itziar Etxeberria das Weingut Gañeta und bauten ein kleines Weingut im Agerre-Goikoa-Bauernhaus, um mit der Vermarktung von Txakoli zu beginnen. Ihr Innovationsgeist hat sie dazu veranlasst, die Anlagen im Laufe der Jahre auszustatten und zu modernisieren, um sich an die neuen Produktionsmethoden anzupassen und Txakoli von ausgezeichneter Qualität zu erhalten. Wir verfügen derzeit über moderne Anlagen für die Herstellung und Abfüllung von Gañeta txakoli.
Im Jahr 2021 kommt eine neue und aufregende Veränderung mit Paula und Enaitz Ostolaza, die das Weingut Gañeta übernehmen. Eine neue Generation, die sich der Geschichte des Weinguts Gañeta sehr bewusst ist und entschlossen ist, die Marke und das Erbe ihrer Onkel Julian Ostolaza und Itziar Etxeberria, Gründer des Weinguts, zu bewahren.
Die Qualität des Produkts, der Respekt vor den Wurzeln und der Wert der Handwerkskunst sind der Kompass, der diese neue Etappe leitet. Eine Bühne, die das Weingut mit Führungen und Verkostungen für die Öffentlichkeit öffnet.
CATA’S NOTIZEN
Der Gañeta txakoli ist blassgrün mit hellgelben Rändern und bestimmten Nadelebenen, transparent und glänzend. Die Nase ist offen, mit viel Frucht. Aromen, die uns an Zitrusfrüchte und exotische Früchte erinnern. Durchdringender Angriff für seinen Nadel- und Fettgehalt. Am Gaumen rund, angenehm und anhaltend. Intensiver und leicht säuerlicher Abgang.
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