Beschreibung
Txakoli Ameztoi Rubentis
Seit 1820 fertigt und produziert die Familie Ameztoi Txakoli. Alte Fässer, Holzgeruch, Flaschenlärm und Gelächter. Das war der alte Ameztoi und er sammelte viele Leute. Tatsächlich ist die Familie Ameztoi seit der Antike unter dem Spitznamen „Kirkilla“ (Grille) bekannt, ein Symbol für Freude, Glück und Stolz.
Im Laufe der Zeit haben sie ihr Produkt weiterentwickelt und verbessert, bis sie ihren eigenen Ausdruck erreicht haben, einen authentischen Txakoli zur Freude der anspruchsvollsten Gaumen. Immer die autochthonen Sorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza als Grundlage für die Ausarbeitung ihrer Produkte beibehalten. Ameztoi sind fünf Generationen mit der Familientradition in der Herstellung von Txakoli
AUSARBEITUNG
Roséwein aus 50 % Hondarrabi Zuri- und 50 % Hondarrabi Beltza-Trauben. Der Fermentationsprozess verleiht ihm eine ausgewogene und leichte Nadelspitze.
CATA’S NOTIZEN
Txakoli Ameztoi ist blassrosa mit fuchsiafarbenen Glitzern. Sein heller Ton zeigt eine feine und elegante Blase. In der Nase ist er raffiniert und fein, mit Menthol- und Zitrusnoten. Harmonisch am Gaumen, Ressourcen von sauren Erdbeerbonbons.
PAARUNG
Es ist ideal für Fisch aller Art und Schalentiere. Ausgezeichnet zu Sushi, Austern, Fischtempura, Reisgerichten, Gemüse und hellem Fleisch. Betriebstemperatur 6º-10º
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