MIRENE Txakoli

21,00 (IVA/VAT incl.)

Produktionsbereich: D.O. Bizkaiko Txakolina
Weintyp: Weiß
Alterung: Eichenfass
Traubensorte: 100% Hondarrabi Zuri (Courbu Blanc)

Artikelnummer: TX-BI-MIRENE Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Mirene Txakoli

Der Mirene Txakoli wird von Gure Ahaleginak hergestellt, einem Familienweingut in einer wunderschönen Umgebung (früher bekannt als “Ruta de las Bodegas”), umgeben von eigenen Weinbergen, die seit Orduña mit Frostschutzsystemen ausgestattet sind, sowohl Sprinkler als auch Belüftung. Die einzige Stadt des Señorío de Bizkaia liegt auf einer Höhe von 314 m., was das Wetter beeinflusst: sonnige Tage, die nicht übermäßig heiß sind, und kühle Nächte.

Orduña liegt in der Senke, die vom Flussbett des Nervión gebildet wird. Tiefgründige Böden bringen in unseren Weinbergen harmonisch säuerliche und zuckerhaltige Moste hervor. Aroma- und Geschmacksstoffe mit angenehmer Wahrnehmung im Mund. Es produziert einen vollmundigen Txakoli von ausgezeichneter Qualität, der aus Trauben aus dem Weinberg der Familie hergestellt wird, sodass der gesamte Prozess durchgeführt wird, ohne das Anwesen zu verlassen.

AUSARBEITUNG
Die Mirene Txakoli wird mit einem Hondarrabi Zuri (Courbu Blanc) hergestellt. Die Gärung erfolgt mit Schalen in französischen Eichenfässern für etwa 20 Tage, die Hefearbeit für 3 Monate und die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern für 6 Monate.

CATA’S NOTIZEN
Goldgelbe Farbe, kristallin mit Aromen von reifem Steinobst, Mandeln und Kräuternoten Am Gaumen ist er frisch, einhüllend und cremig. Sehr reichhaltiger Wein, den man mit Geduld trinken sollte.

PAARUNG
Kanincheneintöpfe oder -bäckchen, Lamm oder Wurst und Käse sind zu empfehlen.
Betrieb: 12ºC-14ºC

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,25 kg
Denominación de Origen

D.O. Bizkaiako Txakolina

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