Gorka Izagirre Txakoli Pack “all”

Beschreibung

Pack 6 botellas Txakoli Gorka Izagirre Txakoli Pack “all”

1 Zura-Flasche

Zura wurde in den Weingütern von Gorka Izagirre aus dem Wunsch heraus geboren, unsere Sorte Hondarrabi Zerratia mit einer sauberen und hellen Eiche zu überziehen, die den Charakter und die Persönlichkeit unserer Traube respektiert. Der Most gärt in einem französischen Eichenbottich mit einem Fassungsvermögen von 5.000 Litern, wo er, nachdem er zu Wein verarbeitet wurde, mit seiner Feinhefe ausgebaut wird. Es wird 10 Monate lang täglich gerührt, bis die gewünschte Kombination aus Frucht, Holz und Hefe erreicht ist, und reift anschließend viele Monate in der Flasche. Ein Wein mit eigener Persönlichkeit, raffiniert und vollmundig, der sich perfekt mit den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren lässt und mit der Zeit an Nuancen und Intensität gewinnt.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Saubere und intensive Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die an rosa Grapefruit erinnern. Wir schätzen auch das geröstete Brot und Gebäck, das an die Zeit im Holz erinnert. Kraftvoller und glyzerischer Gaumen mit einer Basis aus reifem Apfel sowie Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von subtiler Rauchigkeit, kombiniert mit Röst- und Butternoten, alles umhüllt von einer frischen Säure, die ein langes Leben und eine fantastische Entwicklung vorhersagt. Intensiv und lecker.

1 Flasche G22

Der Gorka Izagirre G22 Txakoli ist das Ergebnis von Geduld, Verkostung und Beobachtung. Es hat mehrere Jahre gedauert, diese besondere Mischung zu kreieren. Das Beste aus den Weingütern des Weinguts wurde im G22 Txakoli vereint. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate auf der Hefe, um einen Wein mit einer fantastischen Entwicklungsfähigkeit zu erhalten.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Auf den ersten Blick ist der Txakoli G22 klar, schillernd und von äußerst eleganter Präsenz. Gelbe Kleidung mit intensiven und leuchtend grünen Reflexen, die ihre Frische hervorheben. In der Nase intensiv und anhaltend. Ein Auftakt von Birne, reifem Apfel und rosa Grapefruit. Zweite Stufe, größere Komplexität, kombiniert weiße Blütenessenzen mit einem Hauch von Zitronenmelisse, Lindenblüten, weißer Brennnessel und Fenchelsamen. All dies wird durch die Gebäcknoten unterstützt, die ihm die lange Reifung auf der Hefe verleiht. Freundlicher und subtiler Auftakt im Mund. Das stets angenehme Fruchtgefühl weicht blumigen und balsamischen Essenzen.

1 Flasche Gorka Izagirre Young

Als Vertreter des modernen Txakolis von Bizkaia wird Gorka Izagirre zu 50 % aus der Mischung unserer einheimischen Sorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zerratia hergestellt, die auf 21 Hektar Weinbergen gewonnen werden, die wir sorgfältig in 10 Parzellen in 7 Gemeinden in ganz Bizkaia bewirtschaften .
Eine differenzierte Vorbereitung jeder Parzelle ermöglicht es uns, ihr volles Potenzial auszuschöpfen, um die perfekten Stücke zu erhalten, die einen frischen, fröhlichen, aromatischen Wein ergeben, dessen Körper und Struktur jedoch beim Trinken überraschen.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Auf den ersten Blick hat es eine wunderschöne strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und metallischem Schillern. In der Nase verbindet er eine Basis aus frischem Apfel mit der Kräuterigkeit von Farnen mit Nuancen von weißen Blüten (Limette) und einer subtilen Zitrusnote. Sein Gaumen ist rund, glyceridig und zeigt ein frisches Fruchtgefühl, das zu einem leicht bitteren Abgang von trockenen Früchten führt, der perfekt in das Ganze integriert ist.

1 Flasche ILUN (roter Txakoli)

Txakoli ILUN von Gorka Izagirre ist die neueste Kreation dieses Weinguts in Larrabetzu (Bizkaia). Es wurde zu 100 % aus Hondarribi Beltza hergestellt, einer sehr wenig bekannten und vom Aussterben bedrohten einheimischen Sorte. Es zeichnet sich durch seine Frische, Einzigartigkeit und seinen rein atlantischen Charakter aus. ILUN, „dunkel“ und „Gott der Nacht“ auf Baskisch, führt uns in einen wenig bekannten Teil der Txakoli-Welt, an einen Ort, der vergessen war und der nach und nach seinen Platz zurückerobert.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Txakoli ILUN hat eine helle Schicht, hat eine kirschrote Farbe mit einem schönen violetten Rand. Es weist eine hohe aromatische Intensität auf, die von Anfang an die Typizität der Sorte und ihren atlantischen Ursprung unterstreicht. Sein kräuteriger Charakter ist umgeben von Aromen roter Früchte wie Johannisbeere und Himbeere und mit einer elegant würzigen Note. Der Einstieg ist leicht und sehr freundlich, mit einem weichen und samtigen Tritt. Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert und voller Aromen von roten Früchten und Kräutern mit einem frischen balsamischen Abgang. Ein sehr trinkfreudiger Wein, der zum nächsten Glas einlädt.
PAARUNG
Txakoli ILUN passt perfekt zu Wurst, weißem Fleisch und Fisch.

1 AMA-Flasche

Txakoli AMA ist die neueste Kreation des Weinguts Gorka Izagirre. Eine Auswahl an Hondarrabi-Zerratia-Trauben mit einem außergewöhnlichen Reifegrad, die am 23. Oktober 2015 in einer der wärmsten Ernten seit jeher in Biskaya geerntet wurden. AMA, was auf Baskisch „Mutter“ bedeutet, führt uns zum Ursprung, zum Land, zur Wärme, zur Stärke, zur Einfachheit, zur Eleganz und zur Exklusivität. Ein Wein, der Gefühle weckt und einen neuen Horizont in der Entwicklung der Txakolis aus Bizkaia aufzeigt. Ein reifer, subtiler und umhüllender Wein mit einer Komplexität, die beim Trinken überrascht.
AUSARBEITUNG
Ausgehend von Stammwürze Reim, 90 % wurden in Edelstahl und 10 % in neuen feinkörnigen französischen Eichenfässern vergoren. Nach einer zweimonatigen Reifung auf der Hefe wurden die resultierenden Weine kombiniert und 22 Monate lang in Tanks gereift.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Auf den ersten Blick goldgelb, sauber und leuchtend. Gelbe Kleidung, die sich durch ihre Eleganz auszeichnet und die Reife des Weins hervorhebt. Mittlere bis hohe Intensität in der Nase, sehr subtil, ein Auftakt von Veilchenblüten und Milblumenhonig. In der zweiten Zeile bezeichnen wir Kohlenwasserstoffe und Feuerstein. Im Mund präsentiert es geräucherte Aromen, Cantaloup-Melone, leichte Toffees und Kohlenwasserstoffe. Es ist fettig, umhüllend und breit. Im Retronasal stechen leichte Rauchnoten, Gebäckcreme und Zitronenblätter hervor. Ein Wein, der sich durch seine Eleganz und Komplexität auszeichnet.

1 Flasche ARIMA (süß)

Nur in Ausnahmejahren erlaubt uns die Natur, bis November zu warten, um unsere erlesensten Hondarrabi-Zerratia-Reben zu ernten. Nach der Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern und der Reifung in der Flasche ist aus diesem süßen Most Arima geworden, die reine Essenz von Bizkaia. Süßer und frischer Weißwein, vergoren und gereift in französischen Eichenfässern und gereift in der Flasche. Txakoli Arima wird aus den erlesensten Sorten Hondarrabi Zerratia hergestellt und ist die perfekte Begleitung zu Desserts, Käse oder Foie.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Klarer, heller, suggestiver, herrlich fetter Ausdruck, der ihn ohne Eile im Glas tanzen lässt und den Weg markiert; leuchtend goldgelbes Kleid. Intensive, gut gemischte, offene Aromen. Sehr reife Frucht, karamellisiert mit einem Hintergrund aus süßen Gewürzen und Zimt. Auf einer zweiten Ebene Erinnerungen an Honig mit einer Zitrushülle und Essenzen von Narzissen- und Akazienblüten. Seidiger und umhüllender Auftakt. Gourmet-, fruchtige und kräuterige Sensation; Spektakuläre Säure, die eine großartige zukünftige Entwicklung garantiert, Fülle von kandierten Früchten und Honig.