Beschreibung
Gorka Izagirre-Grundstück
Das Weingut Gorka Izagirre ist eines der renommiertesten Txakoli-Weingüter in Biskaya. Nationale und internationale Anerkennungen garantieren die gute Arbeit ihrer Vorbereitungen. Das in der Stadt Larrabetzu ansässige Unternehmen erreicht mit einzigartigen Gerichten die anspruchsvollsten Kunden der Welt.
Diese Packung der ZURA- und G22-Txakolis ist ein Beispiel dafür, was sie mit der Reifung in Holz und ohne Holz leisten können, um hervorragende Txakolis zu erzielen.
ZURA
VERKOSTUNGSHINWEIS
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Saubere und intensive Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die an rosa Grapefruit erinnern. Wir schätzen auch das geröstete Brot und Gebäck, das auf die Zeit im Holz hinweist. Kraftvoll und glyzerisch am Gaumen mit einer Basis aus reifem Apfel zusammen mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von subtilen Räuchernoten sowie Röst- und Butternoten, alles umhüllt von einer frischen Säure, die ein langes Leben und eine fantastische Entwicklung verspricht. Intensiv und lecker.
PAARUNG
Eine herrliche Mischung aus Hondarrabi Zerratia, seinem Hefesatz und Holz. Der Zura passt perfekt zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und geräuchertem Käse. Ein einzigartiger, subtiler und raffinierter Wein, ein Liebhaber guten Essens. Der Jahrgang 2015 wurde vom Concours Mondial de Bruxelles 2019 als „Bester Weißwein der Welt“ ausgezeichnet.
G22
Der G22 Txakoli ist das Ergebnis von Geduld, Verkostung und Beobachtung. Es hat mehrere Jahre gedauert, um diese besondere Coupage zu kreieren. Die besten Weingüter des Weinguts wurden im G22 Txakoli vereint. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate auf der Hefe, um einen Wein mit einer fantastischen Entwicklungsfähigkeit zu erhalten.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Auf den ersten Blick ist der Txakoli G22 klar, schillernd und von äußerst eleganter Präsenz. Gelbe Kleidung mit grünen, intensiven und leuchtenden Reflexen, die ihre Frische hervorheben. In der Nase intensiv und anhaltend. Ein Auftakt von Birne, reifem Apfel und rosa Grapefruit. Zweite Stufe, größere Komplexität, kombiniert weiße Blütenessenzen mit einem Hauch von Zitronenmelisse, Lindenblüten, weißer Brennnessel und Fenchelsamen. All dies wird vom Teig umhüllt und erhält die Note, die ihm die lange Reifung auf der Hefe verleiht. Im Mund ein freundlicher und subtiler Auftakt. Das stets angenehme Fruchtgefühl weicht blumigen und balsamischen Essenzen.
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