D.O. GETARIA

GØR. Getariako Txakolina samler txakoli-producenter fra provinsen Gipuzkoa, som fremstiller deres txakoli under de parametre, der er fastsat af forvaltningsorganet for oprindelsesbetegnelsen.

Siden oldtiden har vinen og dermed vingården været beskyttet på den ene eller anden måde. Allerede i 1397, på Gipuzkoas broderskabs generalforsamling, afholdt i Getaria, blev de første forordninger i provinsen godkendt, og i punkt 18 blev de, der ødelagde vinmarker, truet med dødsstraf.

I løbet af det 16. og 17. århundrede udviklede vingården sig, og i det mindste siden 1509 har et laug af vintrimmere (Podavines) været i drift i San Sebastián, bestående af omkring 400 mand. Det er i det 18. århundrede, hvor tidspunktet for den største lokal protektionisme nås, ikke så meget for at favorisere vinbonden som for at beskytte provinsen mod udslip af at skulle betale for vinen, der blev introduceret i Gipuzkoa.

Det var i slutningen af ​​det 19. århundrede, da den store krise i Txakoli-vingården opstod af forskellige årsager: den gradvise afskaffelse af protektionistiske love, indtoget af udenlandske vine og fremkomsten af ​​successive plager og sygdomme som Phylloxera og Meldug.

Det 20. århundrede markerede overlevelse og dermed blev 1980’erne nået med kun 21 hektar vinmarker (INDO 1982 Matrikel), hvoraf 3 lå i Zarautz og resten i Getaria. Små vinmarker drevet af nogle få vinbønder Alle sammen påbegyndte et arbejde med renovering af sektoren, både i vinmarker og i vingårde, for at opnå anerkendelsen af ​​oprindelsesbetegnelsen, som endelig blev opnået i 1989.

Viser alle 47 resultater

Menu
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...