D.O. ARABA

GØR. Arabako Txakolina samler txakoli-producenter fra provinsen Araba, som fremstiller deres txakoli under de parametre, der er fastsat af forvaltningsorganet for oprindelsesbetegnelsen.

De første fundne skriftlige vidnesbyrd viser, at produktionen af ​​txakoli i Álava allerede i det 9. århundrede var en almindelig og udbredt praksis blandt bønder i Ayala-dalen, især i Amurrio, Llodio og Ayala.

I Valpuesta’s kartulære er der en henvisning i år 864 til vinmarker i Retes de Tudela (Artziniega) under den asturiske konge Ordoño I’s regeringstid, også i kartulæren San Millán de la Cogolla, der er skriftlige referencer om, at i år 964 Vinstokke blev dyrket i Tierra de Ayala til vinfremstilling, og specifikt er der en dateret donation af vinmarker til det forsvundne kloster San Víctor i Gardea-kvarteret i Llodio.

I det 13., 14. og 15. århundrede spredte txakoli vingårdsplantagen sig over hele Ayala-regionens geografi under beskyttelse af stærkt protektionistiske forordninger, som forhindrede indtog af vin udefra, indtil selve vinen var blevet indtaget.

Således kan vi i Arespalditza-arkivet finde, hvad der er den første optræden af ​​ordet chacolín i Baskerlandets kommunale arkiver den 1. november 1623.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.

Menu
Abrir chat
Can I help you? | ¿Puedo ayudarte?
Hola, ¿Tienes alguna duda del producto o del proceso de compra? Escríbeme, soy Aitor...

Hello, Do you have any questions about the product or the purchase process? Write me, I'm Aitor ...